Freír la costilla de puerco con sazonador de sal con ajo, pimienta con limón y sacarle toda la grasa que soltó.

Pones asar los jalapeños, los tomates en el comal luego se muelen en la licuadora con un 1\4 de cebolla chica y un diente de ajo, agua según lo quieran espeso y sal al gusto.

Cuando ya este la salsa lista, agregar a las costillas y poner poca agua para que salgan poco caldosas; ya cuando hirvió... ya están listas para servir.

Las puedes acompañar con arroz y fríjoles y unas tortillas hechas a mano de maíz.