Ho provato la tua ricetta, un po' rivisita, ho fatto un impasto bicolore e nel ripieno ho messo anche un tuorlo d'uovo... Saltato in padella con polvere di crudo croccante, mandorle a lamelle tostate e carciofo fritto... Wow, una goduria!!!! Grazie mille per l'idea, veramente buono l'abbinamento caffè carciofo 🔝
Flavia Giordano @flavia
Sono stupendi, Simona 😍 e mi intriga molto la pasta fresca con l’uovo intero nella farcia. Hai qualche consiglio/indicazione? Non l’ho mai fatto
simona carletti @cook_14545161
Nessun consiglio particolare, l'unica cosa stai attenta a non farli asciugare troppo prima di cuocerli se no la pasta si rompe... Io li ho fatti ieri pomeriggio alle 3 e ad arrivare a ora di cena me ne si erano rotti 2, così ci ho messo sopra un panno umido e ho salvato gli altri 😉
Flavia Giordano @flavia
Ok! Trucco da pastaia, puoi tenere a portata di mano uni spruzzino con i fori sottili, per inumidire l’impasto quando si secca troppo.
simona carletti @cook_14545161
Grande, vedi che essere alle prime armi si fanno errori da principianti 🤦♀️
