Pisang epe (pisang gepeng)

Name: Pisang epe (pisang gepeng)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Pisang kepok 1 sisir (setengah matang lebih enak/sesuai selera); 100 gr gula merah (serut/potong potong kecil agar mudah larut); 3 sdt gula pasir; 1 ruas jahe (geprek); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt bubuk kayu manis; Secukupnya cengkeh bubuk (opsional); 1 sdm tepung maizena; 300 ml Air matang

t_aaamma @cook_9595819

Jawa Timur

Seperti menikmati suasana sore di pantai losari dengan kuliner ringan pisang epe... Sedikit dimodifikasi saus gulanya, bisa jadi teman minum teh di sore hari..

Lebih banyak

Pisang epe (pisang gepeng)

t_aaamma @cook_9595819

Jawa Timur

Seperti menikmati suasana sore di pantai losari dengan kuliner ringan pisang epe... Sedikit dimodifikasi saus gulanya, bisa jadi teman minum teh di sore hari..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pisang kepok 1 sisir (setengah matang lebih enak/sesuai selera)
Saus gula merah
100 grgula merah (serut/potong potong kecil agar mudah larut)
3 sdtgula pasir
1 ruasjahe (geprek)
1/4 sdtgaram
1/4 sdtbubuk kayu manis
Secukupnyacengkeh bubuk (opsional)
1 sdmtepung maizena
300 mlAir matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas pisang kepok, sisihkan.
2

Campurkan air, gula merah, gula pasir, garam, tepung maizena, jahe, kayu manis bubuk dan cengkeh bubuk, dalam 1 wadah/ panci, aduk rata.
3

Masak campuran bahan saus di atas api kecil sambil di aduk terus agar tidak menggumpal. Masak hingga matang dan mengental.
4

Biarkan agak dingin, saring dan masukkan ke dalam wadah /botol saus. Bisa untuk stok saus gula merah.
5

Panggang pisang kepok di atas alat pemanggang sambil sesekali di bolak balik hingga berwarna kecoklatan.
6

Pipihkan satu persatu (geprek jgn sampai hancur) lalu panggang kembali hingga agak kering dan matang bagian dalamnya.
7

Sajikan hangat bersama saus gula untuk teman minum teh di sore hari. Boleh tambahkan krimer kental manis dan taburan bubuk milo atau keju parut di atasnya bila suka.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

t_aaamma @cook_9595819

pada 01 Agustus 2019 00.58

Jawa Timur

Newly ibu rumah tangga. Dari makassar sekarang tinggal di gresik. Buat tambah kegiatan, suka coba modifikasi resep warisan ataupun referensi dari buku masakan. Bahagia kalau ada yg suka ataupun ketagihan dengan makanan yg kita buat. Jadi semangat untuk coba terus...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Gula Pisang Kepok Gula Merah Tepung Cinnamon Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya