A hagymát és a paprikát apróra vágom, egy közös tálban gyűjtöm össze. A zöldpaprikát felkarikázom,

... a paradicsomot apró kockára vágom. A húst megmosom, a nem odavaló dolgokat (hártya, inak stb) levágom róla és egyforma kockára vágom.

Egy edényben zsírt forrósítok, majd beledobom a felaprított paprikát és hagymát. Dinsztelem üvegesedésig.

Lehúzom a tűzről, hozzáadom az őrölt pirospaprikát és a felaprított húst, elkeverem és visszatolom a tűzre.

Pár percig pirítom, hagyom, hogy a hús kifehéredjen, majd hozzáadom a paradicsomot, a felkarikázott zöldpaprikát,
sózom, fűszerezem. Vizet nem adok hozzá.

Letakarva közepes hőfokon pirítom, ha a hús zsírjára pirult, a szükséges nedvességet vörösborral (most rosé) pótolom. Kb. 50 perc szükséges, hogy az étel elkészüljön.