Campurkan semua bahan A, tambahkan air panas sedikit demi sedikit, jangan terlalu encer/kental.

Haluskan bumbu, lalu tambahkan dalam adonan, kemudian tambahkan bahan B, jika terlalu encer tambahkan lagi tepung terigu/tapioka. Aduk hingga merata. Untuk yang bumbunya memakai cabai bubuk sebaiknya di tambahkan saat membuat adonan A, agar lebih tercampur dan pedasnya meresap.

Potong kulit siomay menjadi 4 bagian agar tidak terlalu besar, cara membungkus siomay ada di resep siomay sebelumnya.

Kukus sekitar 15-20 menit, saya waktu masak ini lupa mematikan kompor karena keasikan ngobrol sama orang tua di teras, jadi api baru saya matikan setelah kir-kira 30 menit an. Untungnya airnya belum habis jadi dandang tidak gosong.