Kupas udang buang kepalanya, bersihkan

Taburi garam,jeruk nipis

Di wadah lain campur tepung terigu beri sedikit air, masukkan garam,merica dan kaaldu bubuk secukupnya

Siapkan tepung panir

Masukkan udang kedalam campuran tepung terigu satu persatu, lalu taburi tepung panir