Roti Kasur Kukus Moka Pandan
Halo Sobat Cookpad :)
Roti kasur tidaklah harus selalu dipanggang ya, dikukus pun bisa :D. Bahan-bahannya pun gampang didapat. Hanya saja memang membutuhkan waktu ekstra ya tuk membuat dua motif seperti ini hehe. Teksturnya empuk dan fluffy walaupun tidak memakai putih telur. Dinikmati selagi hangat ditemani dengan secangkir teh hangat, adduuh nikmatnya :).
Resep aku ambil dari Sajian Sedap dengan sedikit modifikasi saja. Ini seharusnya memakai pasta coklat namun aku ganti dengan pasta moka. Sobat pun boleh ya memakai pasta favorit, atau dibiarkan polos dan dibentuk bulat juga tidak masalah. Mau diberi isi dengan isian favorit juga malah enak :D.
Yuk dicoba ya Roti Kasur Kukusnya. Selamat mencoba dan happy baking! :)
#MomenManis #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad
Roti Kasur Kukus Moka Pandan
Halo Sobat Cookpad :)
Roti kasur tidaklah harus selalu dipanggang ya, dikukus pun bisa :D. Bahan-bahannya pun gampang didapat. Hanya saja memang membutuhkan waktu ekstra ya tuk membuat dua motif seperti ini hehe. Teksturnya empuk dan fluffy walaupun tidak memakai putih telur. Dinikmati selagi hangat ditemani dengan secangkir teh hangat, adduuh nikmatnya :).
Resep aku ambil dari Sajian Sedap dengan sedikit modifikasi saja. Ini seharusnya memakai pasta coklat namun aku ganti dengan pasta moka. Sobat pun boleh ya memakai pasta favorit, atau dibiarkan polos dan dibentuk bulat juga tidak masalah. Mau diberi isi dengan isian favorit juga malah enak :D.
Yuk dicoba ya Roti Kasur Kukusnya. Selamat mencoba dan happy baking! :)
#MomenManis #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan biang. Campur semua bahan biang. Ulen adonan sampai permukaan adonan licin dan mulus serta kalis. Disini adonan sangat lembut dan sedikit lengket namun sebisa mungkin jangan ditambahkan tepung ya untuk mencegah tekstur roti kukus yang keras. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 1 jam.
- 2
Bahan. Campur tepung terigu, baking powder dan gula pasir didalam wadah bersih. Aduk rata. Masukkan bahan biang. Aduk rata. Tuangkan air, ulen sampai adonan kalis (permukaan halus dan licin). Masukkan garam dan mentega putih.
- 3
Ulen adonan sampai adonan kalis dan elastis dimana jika adonan ditarik maka adonan tidak gampang robek dan transparan. Bagi dua adonan. Beri pasta moka dan pasta pandan pada masing-masing adonan. Tutup adonan, istirahatkan selama 10 menit. Note: Penghitungan dimulai pada saat adonan pertama yang telah diberi pasta. Disini aku mulai dari adonan pasta pandan.
- 4
Ambil satu adonan pasta (disini aku mulai dari adonan pasta pandan). Bagi menjadi 16 bagian (@20gr), bulatkan. Tutup dengan kain. Diamkan 10 menit. Lakukan hal yang sama dengan adonan pasta moka. Setelah 10 menit, ambil adonan pasta pandan, pulung adonan memanjang kurang lebih 20 cm. Tata rapih keatas loyang. Jika adonan terlalu lengket, tabur tipis tepung keatas adonan. Lakukan hal yang sama dengan adonan pasta moka.
- 5
Ambil 1 adonan pasta pandan dan adonan pasta coklat. Untir, rekatkan kedua ujungnya. Buat silang bulat seperti gambar dibawah ini. Ambil bagian (b), masukkan dari bawah adonan.
- 6
Lalu ambil bagian (a), rekatkan keujung bagian (b). Balikkan adonan yang telah dibentuk, sekarang posisi yang direkatkan ada dibawah. Rapihkan bentuknya. Lalu tata kedalam loyang ukuran 22x22x4cm yang telah dialaskan dengan kertas roti. Tutup adonan dengan kain serbet. Diamkan selama 40 menit.
- 7
Setelah 40 menit maka adonan akan mengembang 2x lipat. Kukus kedalam dandang YANG TELAH PANAS selama 15 menit dengan api sedang. Jangan lupa untuk lapiskan tutup dandang dengan kain agar air tidak menetes keatas adonan selama dikukus. Setelah 15 menit, matikan api. Angkat. Sajikan selagi hangat :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar