A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk. A bundához valókat (liszt, só, tojás, étolaj, sütőpor) és a vízzel felöntve sűrű masszát készítünk.

Ezután elkészítjük a "mázat" is. Ketchupot, mézet, chilit és szezámmagot összekeverjük.

A csirkemell csíkokat a masszába forgatjuk és forró olajban kisütjük. Lecsöpögtetjük és még melegen a mázba forgatjuk. Frissen a legfinomabb.