Rau củ quả gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ theo ý thích, đem trứng đi luộc rồi bóc vỏ bổ đôi, oliu cắt đôi quả hoặc thái lát mỏng, trộn tất cả rau củ với nhau, cho cá ngừ ngâm dầu vớt ra khay trộn chung với rau,

Cách làm sốt dầu xì : cho dầu xì(xì dầu) + mật ong đánh tan lên + dầu ngâm cá trộn đều ra thành phẩm, sau khi trộn cá với rau trộn thêm lượng sốt tuỳ ý và dùng bữa