Arancini με σάλτσα

Name: Arancini με σάλτσα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κούπες ρύζι για σούπα; 6 κούπες νερό; 500 γραμμάρια κασέρι της αρεσκείας σας; 1/2 κουταλάκι ξερό βασιλικό; 1/2 κουταλάκι ξερό άνηθο; αλάτι και πιπέρι; 500 ml χυμό ντομάτας; αλάτι πιπέρι; 1/2 κουταλάκι ξερό βασιλικό; 1/2 κουταλάκι ρίγανη; 1 σκόρδο; 1 κύβο ζωμό κρέατος (εγώ βάζω μοσχαρίσιο)

kounelilo @heartycookingcrafts

London,United Kingdom

μια παραδοσιακή ιταλική συνταγή την οποία άλλαξα λίγο με μια απλή σάλτσα. τέλειος μεζές για μπύρα κρύα τώρα το καλοκαίρι!

Δες περισσότερα

Arancini με σάλτσα

kounelilo @heartycookingcrafts

London,United Kingdom

Υλικά

2 κούπεςρύζι για σούπα
6 κούπεςνερό
500 γραμμάριακασέρι της αρεσκείας σας
1/2 κουταλάκιξερό βασιλικό
1/2 κουταλάκιξερό άνηθο
αλάτι και πιπέρι
Για την σάλτσα
500 mlχυμό ντομάτας
αλάτι πιπέρι
1/2 κουταλάκιξερό βασιλικό
1/2 κουταλάκιρίγανη
1σκόρδο
1 κύβοζωμό κρέατος (εγώ βάζω μοσχαρίσιο)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το ρύζι με το νερό να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να τραβήξει ολο το νερό
2

Αφήνουμε το ρύζι να κρυώσει πολύ καλά
3

Προσθέτουμε στο κρύο ρύζι το τριμμένο κασέρι και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά
4

Έπειτα πλάθουμε σε σχήμα μπάλας ότι μέγεθος θέλουμε.
5

Πανάρουμε σε αλεύρι αυγό και φρυγανιά και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα
6

Για την σάλτσα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί να πάρουν μια βραση. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο.