Répatorta muffin formában

Name: Répatorta muffin formában
Yield: 12 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db egész tojás; 3 dl cukor; 1,5 dl étolaj; 4 dl liszt; 1 teáskanál szódabikarbóna; 0,5 teáskanál sütőpor; 2 teáskanál fahéj; 1 teáskanál őrölt gyömbér; 0,5 teáskanál só; 300 g reszelt sárgarépa; 1,5 dl kókuszreszelék; 100 g teavaj (szobahőmérsékletű); 2 dl porcukor; 200 g mascarpone; 1 teáskanál vaníliás cukor; 0,5 db citrom reszelt héja; 1 evőkanál citromlé

Rajkai Vera @cook_17672308

Pálmonostora

Ezzel a tortával részt vettünk egy süteménysütő versenyen az óvodai farsangunkon. Holtversenyben első helyezést értünk el vele. 🤩
Eddig tortaként készítettem, de ma kipróbáltam muffinként is. Nagy lett így is a sikere. 😍
A tortát 175 C fokon 40 percig, a muffint 175 C fokon 35 percig sütjük.

Olvass tovább

Répatorta muffin formában

Rajkai Vera @cook_17672308

Pálmonostora

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

12 db

2 dbegész tojás
3 dlcukor
1,5 dlétolaj
4 dlliszt
1 teáskanálszódabikarbóna
0,5 teáskanálsütőpor
2 teáskanálfahéj
1 teáskanálőrölt gyömbér
0,5 teáskanálsó
300 greszelt sárgarépa
1,5 dlkókuszreszelék
Krém:
100 gteavaj (szobahőmérsékletű)
2 dlporcukor
200 gmascarpone
1 teáskanálvaníliás cukor
0,5 dbcitrom reszelt héja
1 evőkanálcitromlé

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A 2 db tojást, a 3 dl cukorral habosra verjük és hozzáöntve a 1,5 dl olajat még egy kicsit verjük. A sütőt bekapcsoljuk alsó-felső sütésre 175 fokra.
2

Egy másik tálba kimérjük a száraz anyagokat: liszt, szódabikarbóna, sütőpor, fahéj, gyömbér, só, kókuszreszelék. Egy kanállal alaposan elkeverjük. A sárgarépát lereszeljük.
3

Ezután minden hozzávalót alaposan elkeverünk és muffin papírokba töltjük, vagy kivajazott, kimorzsázott formába öntjük.
4

Előmelegített sütőbe tesszük 35 percre. Tűpróba után, ha jó hagyjuk kihűlni.
5

A szobahőmérsékletű vajhoz hozzáadjuk a porcukrot, robotgéppel kihabosítjuk, majd 3 adagban hozzáadjuk a mascarponét, a vaníliás cukrot, citromhéjat, citromlét és simára keverjük.
6

Ha a sütemény kihűlt, akkor feldíszítjük a krémmel és hűtőbe tesszük,hogy kicsit jobban megdermedjen.