Kimérjük a 200 g kuszkuszt. Feltesszük a vizet forrni. Beáztatjuk forró vízbe a mazsolát.

Ha forr a víz 200 g öntünk a kuszkuszra belőle, beletesszük a vajat és villával elkeverjük. Lefedjük.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.

A sárgáját a banánnal habosra/fehéredésig keverjük. S mazsolát a vízzel összeturmixoljuk.

Ha megpuhult a kuszkusz, belekeverjük a sárgáját és ízlés szerint adunk hozzá a mazsola szirupból. Egész mazsi is mehet bele akár.

Ha már eléggé édes, teszünk bele pici fahéjat és óvatosan hozzákeverjük a fehérjét is, hogy ne törjön össze.

Egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a kuszkuszos keveréket. Tetejére felezett/negyedelt gyümölcsöt (nálam ez szilva volt) teszünk. Picit meghintjük még fahéjjal.