10. Kue Putu Ayu Super Lembut
30 08 2019
Resep terinspirasi dari "devi endah". Dgn sdkt modifikasi.
Sekali coba resep langsung jd dan pas di lidah saya. Alhamdulillah....
10. Kue Putu Ayu Super Lembut
30 08 2019
Resep terinspirasi dari "devi endah". Dgn sdkt modifikasi.
Sekali coba resep langsung jd dan pas di lidah saya. Alhamdulillah....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan kelapa parut, garam di dalam baskom. Lalu kukus. agar tidak cepat basi. Lalu diamkan dingin.
- 2
Campur santan & essence pandan di gelas ukur. Aduk rata. Lalu sisihkan.
- 3
Campur terigu & baking powder. Aduk rata. Lalu sisihkan.
- 4
Masukan telur, gula pasir, SP & vanili bubuk. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, pucat & kaku selama +/- 10 menit.. Adonan harus kaku (tidak menetes saat kaki mixer di angkat).
- 5
Tuang cairan santan & terigu sedikit demi sedikit. Lalu aduk balik pakai spatula. Tuang lagi cairan santan & terigu sedikit demi sedikit. Lalu aduk balik pakai spatula. Begitu terus sampe habis. Tips : ngaduknya sebentar aja, asal rata.. Biar nanti nggak over mixed jadinya bantet adonannya.
- 6
Olesi cetakan kue dengan minyak goreng. Lalu bubuhi kelapa parut yg udah dikukus, sambil agak di tekan2 permukan bawahnya.
- 7
Masukan adonan hingga batas ketinggian (jangan terlalu full, krna nanti mengembang ke atas kue nya ya). Setelah itu, ketuk2 perlahan ke lantai agar tdk ada space udara di tengahnya.
- 8
Masukan cetakan ke dalam panci kukusan yg udah dipanaskan terlebih dahulu. Lalu kukus selama 10 menit dengan api besar. Tips : tutup panci harus di alasi kain ya, agar uap tidak menetes ke dalam kue.
- 9
Setelah matang, angkat & tunggu kue agak dingin, baru di keluarkan dari cetakannya.
- 10
Sajikan di piring saji. Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)