Siapkan bahan-bahannya. Dalam satu wadah campur tepung terigu, baking powder dan garam. Campur merata. Sisihkan. Lalu parut kulit jeruk lemonnya dan peras airnya juga. Sisihkan. Lelehkan butternya. Sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan gula dan butter cair. Mix dengan mixer

Lalu masukkan 1 butir telur utuh dan 1 kuning telurnya, mixer kembali hingga tercampur merata.

Masukkan air lemonnya, parutan kulit lemon, vanila extract, orange extract. Mixer sebentar aja agar tercampur merata.

Lalu lanjutkan dengan memasukkan campuran tepung, baking powder dan garam bertahap. Saya pakai spatula saja. Kalau ingin pakai mixer juga bisa dengan kecepatan rendah yaa.. hingga tercampur merata.

Letakkan adonan di atas plastik wrap, bungkus rapat lalu simpan selama kurang lebih 2-4 jam di dalam kulkas.

Siapkan baking pan yang sudah di alasi kertas bake. Keluarkan adonan lalu bentuk bulat seperti bola. Lalu gulung dan balur merata dengan gula halus tepung, harus tebal dan terbalur merata (di sini letak kegagalannya kalau tidak terbalur tebal sempurna, hasil akhir bisa tidak cantik karena gulanya hilang terserap). Video cara membalur gula halus tepung bisa dilihat pada resep saya yg berjudul chocololate-espresso snowcaps cookies.

Tata adonannya berjarak jangan terlalu rapat. Lalu panggang di dalam oven yang sudah di preheat. Bake dengan suhu 160°C selama 12 menit (tergantung oven masing-masing). Angkat dan dinginkan. Siap disantap.