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金牛角麵包(低熱量)
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金牛角麵包(低熱量) 的食譜成品照片

金牛角麵包(低熱量)

陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507

就是想要低熱量、低糖、低油。才能無禁忌的大口吃得過癮。這是我家的早餐及聚會的餐點,依然好吃到拒絕不了的誘惑。越吃越香!

就是想要低熱量、低糖、低油。才能無禁忌的大口吃得過癮。這是我家的早餐及聚會的餐點,依然好吃到拒絕不了的誘惑。越吃越香!

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金牛角麵包(低熱量)

陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507

就是想要低熱量、低糖、低油。才能無禁忌的大口吃得過癮。這是我家的早餐及聚會的餐點,依然好吃到拒絕不了的誘惑。越吃越香!

就是想要低熱量、低糖、低油。才能無禁忌的大口吃得過癮。這是我家的早餐及聚會的餐點,依然好吃到拒絕不了的誘惑。越吃越香!

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預備食材

  • 中筋麵粉 250 公克
  • 速發酵母粉 2.5 公克
  • 鹽 1/3 小匙
  • 糖 25 公克
  • 牛奶 100 公克
  • 無鹽奶油 30 公克
  • 雞蛋 1 個
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料理步驟

  1. 1

    麵粉+速發酵母粉+鹽+細白砂糖攪拌均勻後再+奶油(室溫先軟化)+雞蛋+牛奶=揉成光滑麵糰。發酵成原來的2倍大。

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟1照片
  2. 2

    中間搓洞分切開如圖,再揉成長條狀

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟2照片
  3. 3

    分切成8等份

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟3照片
  4. 4

    柔圓再醒個10分鐘

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟4照片
  5. 5

    柔成水滴狀

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟5照片
  6. 6

    取一水滴狀麵糰桿平如圖

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟6照片
  7. 7

    如圖最寬的地方切開一小段

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟7照片
  8. 8

    往左右兩側拉上如圖

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟8照片
  9. 9

    兩側邊捲邊柔

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟9照片
  10. 10

    交接處朝下,兩個牛角向內彎

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟10照片
  11. 11

    排列整齊到烘焙紙上並且留有澎脹空間,抹上蛋液。

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟11照片
  12. 12

    灑上白芝麻

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟12照片
  13. 13

    烤箱預熱後,進烤箱上火180度,下火170度。烤25分即可,依每個人的烤箱不同,自行斟酌時間及溫度。烤好取出放烤架涼。

    金牛角麵包(低熱量)的食譜步驟13照片
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陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507
發布於 2019年09月04日 06:34
生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。
繼續閱讀

留言 (4)

余幸純
余幸純 @cook_27077787
2020年10月30日 12:09
無鹽奶油能換成無水奶油嗎?
會有什麼差別呢?
訪客
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關鍵字

金牛角 低熱量

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