Babi Goreng Asam

Name: Babi Goreng Asam
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging babi/sapi, iris-iris; 4 sdm asam jawa, larutkan dengan air secukupnya; 10 sdm kecap manis; 4 sdm kecap asin; secukupnya Garam, gula, dan merica

Sri Ratna Ningsih @sriratnaningsih

Makassar

Di daerah asalku Tana Toraja,, masakan ini biasanya gampang dijumpai saat ada hajatan tapi menggunakan daging babi. Resepnya saya recook dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen.. 😊😊😊 #siapbersinar

Lebih banyak

Babi Goreng Asam

Sri Ratna Ningsih @sriratnaningsih

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

7-8 porsi

1 kgdaging babi/sapi, iris-iris
4 sdmasam jawa, larutkan dengan air secukupnya
10 sdmkecap manis
4 sdmkecap asin
secukupnyaGaram, gula, dan merica

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci daging, lalu lumuri dengan air asam jawa, kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Simpan dilemari es kuran lebih 2 jam.
2

Panaskan minyak di wajan, masukkan daging beserta bumbu. Masak sampai daging agak kering.
3

Tambahkan air, ungkep sampai daging empuk. Test rasa, tambahkan kecap jika perlu.
4

Masak sampai air meresap dan daging empuk. Angkat. Sajikan.