Cuko pempek kental

Name: Cuko pempek kental
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr gula batok (saya pilih warna yg gelap); 500 ml air; 1 sdm ebi sangrai (haluskan); 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 3 sdm asam jawa; 10 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit; 3 buah cabai merah

vita nur fatmawati @vitanurfatmawati

Gresik - Jawa Timur

Cuko pempek kental

vita nur fatmawati @vitanurfatmawati

Gresik - Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grgula batok (saya pilih warna yg gelap)
500 mlair
1 sdmebi sangrai (haluskan)
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
3 sdmasam jawa
Bumbu halus :
10 siungbawang putih
10 buahcabai rawit
3 buahcabai merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus gula merah dengan 500ml air, sampai gula larut. Kemudian saring.
2

Sangrai ebi, kemudian ulek kasar.
3

Blender bumbu halus.
4

Masak kembali gula merah, masukkan bumbu halus, ebi, asam, gula dan garam.
5

Masak hingga cuko tidak bau langu 😊 masak hingga kental. Koreksi rasa.
6

Saring cuko (bila suka cuko tanpa ampas), masukkan kedalam botol kaca dan diamkan di kulkas semalaman.