Lemon Bars gampang, enak, bikin nagih

Name: Lemon Bars gampang, enak, bikin nagih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 cup atau 115 gr unsalted butter; 1/4 cup gula halus (ayak); 1 cup tepung terigu protein sedang atau all purpose flour (ayak); Pinch of salt; 1/2 tsp vanila ekstrak; 3 buah telur; 1/2 cup + 1 tbsp gula pasir; 3 tbsp tepung terigu protein sedang (ayak); 5 tbsp perasan jeruk lemon (sesuai selera rasa asamnya); 3 tsp lemon zest; Pinch of salt

Gita Rahmawatie @gitscook

Accra, Ghana

Punya lemon 2 biji dikulkas nganggur, sayang banget gak diapa2in. Jadilah kita sulap jadi lemon bars. Bikinnya gampang dan rasanya enyaaakk. Ini bikin untuk kedua kalinya, krn suami ketagihan. Resep aseli dari spice bangla youtube. Saya tweaked resepnya sesuai selera saya. Silahkan dicoba yaa.. bikin nagih!

Lebih banyak

Lemon Bars gampang, enak, bikin nagih

Gita Rahmawatie @gitscook

Accra, Ghana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan crust
1/2 cupatau 115 gr unsalted butter
1/4 cupgula halus (ayak)
1 cuptepung terigu protein sedang atau all purpose flour (ayak)
Pinch of salt
1/2 tspvanila ekstrak
Lemon curd
3 buahtelur
1/2 cup+ 1 tbsp gula pasir
3 tbsptepung terigu protein sedang (ayak)
5 tbspperasan jeruk lemon (sesuai selera rasa asamnya)
3 tsplemon zest
Pinch of salt

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Sebaiknya semua bahan ada pada suhu ruang. Panaskan oven suhu 170 delcel. Siapkan loyang kotak ukuran 7 inch x 7 inch atau 18 cm. Olesi dengan mentega atau minyak lalu lapisi dengan baking paper hingga tertutup semua sisi loyang.
2

Buat base crust: dalam wadah, campur semua bahan crust. Aduk semua bahan dgn pengaduk pastry atau gunakan garpu agar semua bahan tercampur rata. Kalau saya pakai tangan langsung biar cepat menyatu. Jika sudah tercampur rata dan menyatu, pipihkan kedalam loyang. Tekan2 adonan hingga menutupi dasar loyang, ratakan dengan tangan. Lalu, tusuk2 adonan dengan garpu, agar adonan gak bergelembung saat dipanggang. Jika sudah, panggang adonan selama 20 menit atau sampai pinggiran adonan kecoklatan. Angkat
3

Lemon curd: selagi memanggang base crustnya, buat lemon curd. Kocok telur dan gula dgn hand whisk hingga gula larut. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Masukkan lemon juice dan lemon zest juga sedikit garam. Aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan. Tunggu base crust matang.
4

Jika base crust sudah matang, angkat. Lalu tuang lemon curd diatas base crust. Tuang dengan rata hingga menutupi seluruh permukaan base crust. Kemudian panggang kembali dalam oven selama kurang lebih 20 menit atau sampai lemon curd tidak jiggling (gak gerak2) ditengah atau sampai adonan set. Angkat dan diamkan sejenak pada suhu ruang. Kemudian masukkan kulkas dan diamkan selama minimal 3 jam dikulkas. Potong2 sesuai selera dan beri gula halus diatasnya. Sajikan.