પનીર, કોબી ખમણી લો, મરચા ની પેસ્ટ નાખી, મીઠું,કોથમીર નાખીને લોટ બાઘવો પાણી ઓછુ લેવુ નહીતો ઢીલો થયો જશે. પછી પરાઠા વળો પતલા

ધીમા તાપે તેલ નો દોરો આપી ને સેકો. છેલ્લે ધી લગાવી પીરસો તૈયાર છે પનીર પરાઠા.