Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τα πλυμένα πορτοκάλια μας στη μέση και παίρνουμε τη φλούδα τους έτσι, ώστε να μπορούμε να την κόψουμε σε μακριές λωρίδες δηλαδή τη φλούδα και λίγη σάρκα.

Επάνω σε ξύλο κοπής κόβουμε τις φλούδες σε ισομεγέθη χοντρά μπαστουνάκια.
Τα ζεματίζουμε 4-5 φορές δηλαδή αφήνουμε να πάρει βράση κάθε φορά το νερό, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε και και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία αλλάζοντας το νερό, ώστε να φύγει η πικρίλα.

Βάζουμε σε κατσαρόλι τη ζάχαρη και το νερό και φτιάχνουμε ένα αραιό σιρόπι, βράζοντας το 3′-4′. Ρίχνουμε μέσα τις φλούδες και αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 45 λεπτά.
Τις μεταφέρουμε σε σουρωτήρι και τις αφήνουμε να στραγγίξουν και σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν αρκετά.

Κόβουμε τη σοκολάτα σε και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και μετά ανακατεύουμε καλά με 2 κουταλιές λάδι να γυαλίσει (και προσθέτουμε το λικέρ αν θέλουμε).

Βουτάμε τα μπαστουνάκια πορτοκαλιού στη σοκολάτα μέχρι τη μέση ή στα 3/4 ή και μερικά ολόκληρα και τα ακουμπάμε σε αλουμινόχαρτο ή σε σχάρα μέχρι να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.