Cookie Toffee Amêndoas e Coco

Name: Cookie Toffee Amêndoas e Coco
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: Itens A; 1 xícara farinha de trigo; 1 colher de sopa cacau em pó; 1 colher de chá fermento químico; 1 colher de café bicarbonato de sódio; 1 colher de café sal; Itens B; 1/4 xícara açúcar mascavo; 1/4 xícara açúcar demerara; 1 colher de sopa leite de amendoim; 1/2 xícara margarina sem sal de boa qualidade; 1 colher de chá essência natural de baunilha ou 1 fava; itens C; 1/3 xícara amêndoas laminadas; 1/3 xícara coco ralado verde; 10 unidades bala toffee cortadas em pedaços

Pedro Corrêa @PCf2557

Cookie Toffee Amêndoas e Coco

Pedro Corrêa @PCf2557

Guardado

Ingredientes

Itens A
1 xícarafarinha de trigo
1 colher de sopacacau em pó
1 colher de cháfermento químico
1 colher de cafébicarbonato de sódio
1 colher de cafésal
Itens B
1/4 xícaraaçúcar mascavo
1/4 xícaraaçúcar demerara
1 colher de sopaleite de amendoim
1/2 xícaramargarina sem sal de boa qualidade
1 colher de cháessência natural de baunilha ou 1 fava
itens C
1/3 xícaraamêndoas laminadas
1/3 xícaracoco ralado verde
10unidades bala toffee cortadas em pedaços

Guardado

Passos

1

Pré aqueça o forno à 250 graus
2

Misture os itens A e reserve
3

Em outro bow misture bem os itens B com uma colher, aos poucos adicione a mistura dos itens A e continue a mexer até que esteja bem homogêneo
4

Por fim adicione os itens C e misture devagar, incorporando-os à massa
5

Forme bolas com uma colher de sopa e coloque em uma forma antiaderente ou sobre papel manteiga e achate levemente, leve ao forno a 250 graus por cerca de 10 minutos, abaixe para 200 graus e verifique se estão levemente moreninhos por baixo, deixe esfriar em uma grade cobertos com um pano, depois guarde em pote de vidro com tampa
6

Uma variação interessante para os itens C, é usar castanhas do Pará picadas grosseiramente, uvas passa cortadas em pedaços e grãos de aveia