A piskótát a szokásos módon elkészítjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd a tojásfehérjéhez keverjük. Ezután hozzákeverjük a sütőport és a lisztet. 180 C fokos sütőben, 32x22 cm-es tepsiben sütjük tűpróbáig. A sütőt közben nem nyitjuk ki, mert összeesik!

A krémhez a pudingporral megfőzzük a tejet, és hozzákeverjük a kókuszreszeléket. Folpack-al letakarjuk, szobahőmérsékletűre hűtjük.

A szobahőmérsékletű margarint kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt kókuszos pudingot.

A kihűlt piskótát kettévágjuk, megtöltjük a krém 2/3-ával, a maradékot a sütemény tetejére kenjük. Megszórjuk kókuszreszelékkel. 1-2 órát hűtőben pihentetjük.