Túrós-pudingos kelt muffin

Name: Túrós-pudingos kelt muffin
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; ízlés szerint pici só; 7 g instant élesztő; 3 dl tej; 3 ek porcukor; 1 db tojás; 10 dkg puha vaj; 25 dkg tehéntúró; 10 g vaníliás cukor; 5 ek cukor; 40 g vaníliás pudingpor; 3 dl tej; 1 db felvert tojás; 1/2 dl tej; 1 ek cukor

Orosz Anikó @cook_16283957

Budapest

Finom, foszlós kalácshoz hasonló a tésztája. Készíthetjük más töltelékkel is (lekvár, Nutella).

Olvass tovább

Túrós-pudingos kelt muffin

Orosz Anikó @cook_16283957

Budapest

Finom, foszlós kalácshoz hasonló a tésztája. Készíthetjük más töltelékkel is (lekvár, Nutella).

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

4 adag

50 dkgliszt
ízlés szerintpici só
7 ginstant élesztő
3 dltej
3 ekporcukor
1 dbtojás
10 dkgpuha vaj
A töltelékhez:
25 dkgtehéntúró
10 gvaníliás cukor
5 ekcukor
40 gvaníliás pudingpor
3 dltej
A kenéshez:
1 dbfelvert tojás
1/2 dltej
1 ekcukor

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Az átszitált liszthez adjuk a sót, porcukrot, instant élesztőt, tojást és a langyos tejjel 5 percig dagasztjuk. Ezután a puha vajat beledolgozzuk, ezzel is 2 percig dagasztjuk. Selymes, lágy tésztát kapunk. Konyharuhával letakarva a duplájára kelesztjük.
2

A töltelékhez a pudingport a 3 dcl tejjel sűrűre főzzük, kihűtjük. Hozzáadjuk a villával áttört túrót, cukrot, vaníliás cukrot.
3

A megkelt tésztát átgyúrjuk, hosszú rúddá sodorjuk. A rudat megfelezzük, majd mindkettőt 6-6 részre vágjuk, gombócokká formáljuk (12 db). Letakarjuk, 10 percig pihentetjük.
4

Pihentetés után egyenként mindegyik gombócot kb.10×20 cm-es téglalappá nyújtjuk. Egyik végét 1 cm-enként bevágjuk pizzavágóval. A másik végébe 1 púpos e.k. tölteléket teszünk, kicsit elkenjük.
5

Jó szorosan feltekerjük, koszorút formázunk belőlük, majd a kiolajozott muffinformába helyezzük őket.
6

Letakarva ismét pihentetjük 15 percig. Ezután a muffinokat lekenjük a felvert tojással és 170 C fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük őket. A sütőből kivéve azonnal lekenjük forró, cukros tejjel, amitől szép fényesek lesznek.