ஒரு வானலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு, வர மிளகாய்,கறிவேப்பிலை வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பொன் நிறமாக வதங்கியவுடன் மசித்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து நன்கு கிளறவும் பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.