Bersihkan udang terlebih dahulu dari kulitnya. Setelah itu cuci dan beri perasan jeruk nipis, diamkan bbrp menit

Potong wortel bentuk memanjang seukuran korek api, dan juga potong kembang kol tipis".Lalu cuci

Potong daun bawang, dan buat adonan bakwan, siapkan tepung bakwan sasa lalu tambahkan beberapa sendok air,aduk hingga tekstur tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental, tambahkan lada (sesuai selera)

Masukkan udang, wortel, kol, dan daun bawang ke dalam adonan tepung tersebut, aduk rata.