Kimchi

Name: Kimchi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah sawi putih ukuran sedang; 1 buah wortel; 1 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombai; 2 sendok tepung beras; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Jahe; 3 bungkus bon cabe

Dyah Larasati @dialarasati

Berau, Kaltim, Indonesia

Ketika fermentasijangan dimasukan ke dalam kulkas. Jika tidak terlalu suka bawang, dikurangi saja karena baunya sangat menyengat.

Lebih banyak

Kimchi

Dyah Larasati @dialarasati

Berau, Kaltim, Indonesia

Ketika fermentasijangan dimasukan ke dalam kulkas. Jika tidak terlalu suka bawang, dikurangi saja karena baunya sangat menyengat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahsawi putih ukuran sedang
1 buahwortel
1 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombai
2 sendoktepung beras
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaJahe
3 bungkusbon cabe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong sawi, lalu cuci setelah itu baluri garam secara merata. Diamkan selama 4 jam
2

Panaskan air lalu masukan tepung beras, pastikan tidak terlalu kental.
3

Iris korek api wortel dan jahe.
4

Blender bawang putih, bawang bombai, gula dan larutan tepung beras tadi.
5

Campurkan bumbu yang diblender dengan bon cabe, wortel dan jahe. Aduk hingga merata.
6

Cuci sawi yang direndam dengan garam tadi dengan air mengalir.
7

Kemudian masukkan bumbu kemudian aduk hinga tercampur rata.
8

Simpan dalam toples kedap udara. Dan tunggu sampai 2 hari. Pastikan ada ruang cukup karena akan ada banyak air selama fermentasi.