A hozzávalókat egy tálba tesszük, a tejet kicsit megmelegítem és elkezdtem összedolgozni, dagasztani. A tejet mérsékelten tesszük bele a lisztnek a minőségétől függően több kell vagy kevesebb. Jó puha tésztát kapjunk.

Letakarva hagyjuk, míg duplájára emelkedett, aztán négy darabra osztjuk, vagy lehet több ha kisebb palacsintát akarunk. Kézzel meghúzogatjuk a közepére juhtúrót helyezünk, összehajtjuk mint a batyut és nyújtófával kerekre kinyújtjuk.

Aztán kevés olajon mindkét felét kisütjük, mérsékelt tűzön, hogy le ne égjen, meg hogy rendesen átsüljön.