Alma chutney

Name: Alma chutney
Yield: 4 -6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db szép édes, kissé savanyú alma; 2 evőkanál ghee, vagy vaj; ízlés szerint fekete mustármag; ízlés szerint köménymag; ízlés szerint édesköménymag; ízlés szerint chili; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint kurkuma; ízlés szerint római köménypor; 2 evőkanál barna cukor; 2 evőkanál citrom leve

Szilvia Móricz @cook_17560250

Mi lenne ha az alma kompót helyett valami fűszeres almás változat készülne ezúttal a konyhámban?- gondoltam egyik nap. És igen, meglett a finom változat, mely jó főételek mellé is, de magában is ízletes. És pár napig a hűtőben is eláll...

Olvass tovább

Alma chutney

Szilvia Móricz @cook_17560250

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

4 -6 adag

3 dbszép édes, kissé savanyú alma
2 evőkanálghee, vagy vaj
Fűszerek, (összesen 1 tk kb.)
ízlés szerintfekete mustármag
ízlés szerintköménymag
ízlés szerintédesköménymag
ízlés szerintchili
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintkurkuma
ízlés szerintrómai köménypor
2 evőkanálbarna cukor
2 evőkanálcitrom leve

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

Az almát meghámozzuk és felszeleteljük apró kockákra.
2

Egy edényben felforrósítjuk a gheet vagy vajat és hozzáadjuk a fűszereket. Néhány fűszer képét csatolom, de kihagyható valamelyik, de akkor nem lesz igazán fűszeres a chutney.
3

Hozzátesszük a kurkumát és a köményport is.
4

Ezek után mehet bele az alma is. És kevés vízzel felöntjük, majd pároljuk 10-15 percet fedő alatt közepes lángon.
5

Utána hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet. Alacsony lángon főzzük, míg besűrösödik. Kész is, hagyjuk kihűlni, és jó étvágyat!