Rebus ayam lalu tiriskan. setelah dingin blender daging ayam beserta bawang putih, garam, lada bubuk. Campur tapioka, telur, wortel parut dan daun bawang. Aduk2 hingga kalis

Setelah adonan jadi, siap lidi bambu untuk dijadikan tusuk sempol. Ambil adonan ukuran sesuai selera ya bund..kalau saya kecil2 aja lalu lilitkan pada tusuk bambu lalu padatkan

Panaskan minyak, lalu kocok 1 telur ayam. Celupkan sempol pada kocokan telur lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan

Setelah matang angkat tiriskan, sempol siap di nikmati bisa di hidangkan dengan saos sambal,, selamat mencoba 🥰