Putu Ayu Empuk & Menul
Salah satu kue yang banyak disuka karena enak, empuk dan tambahan kelapa parut diatasnya bikin rasanya jadi unik. Rasa gurih santannya juga menambah nikmat rasanya...
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_malang
Putu Ayu Empuk & Menul
Salah satu kue yang banyak disuka karena enak, empuk dan tambahan kelapa parut diatasnya bikin rasanya jadi unik. Rasa gurih santannya juga menambah nikmat rasanya...
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang diperlukan.
- 2
Campur kelapa parut dengan garam halus dan tepung maizena. Aduk hingga rata kemudian beri potongan daun pandan agar harum. Kemudian masukkan plastik dan kukus selama 20 mnt agar kelapa tidak mudah basi. Sisihkan, biarkan dingin.
- 3
Siapkan cetakan, oles dengan minyak goreng hingga rata agar nanti kue mudah terlepas dari cetakan.
- 4
Sambil menunggu kelapa dingin, mikser telur, gula dan sp hingga putih kental dan berjejak.
- 5
Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder bergantian dengan santan. Gunakan speed terendah untuk mengaduk tepung. Beri beberapa tetes pasta pandan dan pewarna makanan.
- 6
Isi cetakan dengan kelapa parut, tekan - tekan hingga padat. Kemudian isi beberapa sendok adonan hingga agak penuh. Tidak perlu terlalu penuh mengisinya karena nanti akan mengembang saat dikukus.
- 7
Tata di langseng atau dandang yang telah beruap banyak. Kukus selama 20 menit. Tutup dandang dilapisi kain agar uap airnya tidak menetes dikuenya. Gunakan api sedang untuk mengukus agar permukaan kue tidak pecah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar