Sambal Cumi Kecombrang

∂αρυя мαтαѕαуα
∂αρυя мαтαѕαуα @dapurmatasaya
Bekasi

Udah lama gak bikin sambal cumi asin dan hari ini berhasil diwujudkan. Saya menggunakan resep dari xanderskitchen dan sedikit dimodifikasi plus ditambah petai 😁
Untuk cabai bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, resep aslinya menggunakan 200 gr cabai rawit.

Sambal Cumi Kecombrang

37 orang berencana membuat resep ini

Udah lama gak bikin sambal cumi asin dan hari ini berhasil diwujudkan. Saya menggunakan resep dari xanderskitchen dan sedikit dimodifikasi plus ditambah petai 😁
Untuk cabai bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, resep aslinya menggunakan 200 gr cabai rawit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grcumi asin
  2. 15 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 10 bhcabai rawit orange
  5. 5 bhcabai merah keriting
  6. 1 btgsereh
  7. 8 lbrdaun jeruk
  8. 1 bhkecombrang
  9. 2 papanpetai
  10. 1 sdmkecap manis
  11. Secukupnyagaram & gula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi lalu rebus selama 5 menit. Tiriskan & setelah hangat potong2 (buang plastik yg ada di dalam cumi)

  2. 2

    Kupas dan iris2 bawang merah

  3. 3

    Uleg bawang putih dan semua cabai

  4. 4

    Iris2 kecombrang, geprek sereh, kupas petai, sisihkan

  5. 5

    Tumis bawang merah sampai layu, minyak jangan terlalu sedikit ya...karena masih ada bahan2 lain yg akan masuk

  6. 6

    Masukkan bawang putih & cabai yg telah di uleg, lalu masukkan daun jeruk, sereh, kecombrang, dan petai. Masak sampai harum dan bumbu matang

  7. 7

    Masukkan garam, gula, kaldu jamur (optional), dan kecap manis. Aduk rata

  8. 8

    Masukkan cumi, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, tambahkan air sedikit saja, masak sampai matang sekitar 5 menit.

  9. 9

    Matikan api & sambal siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
∂αρυя мαтαѕαуα
pada
Bekasi
Masak dan baking sebagai hobby.IG: @dapurmatasaya mari kita berkawan 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa