Bersihkan kentang dari kulitnya, lalu potong memanjang menjadi 4 atau 5 bagian lalu rendem di air bersih

Panaskan minyak, goreng kentang yg sudah di rendem hingga kecoklatan sedikit. Ulangi hingga kentang habis

Tumbuk kentang yg sudah di goreng hingga kalis, satukan dengan bumbu yg sudah di haluskan, kornet, dan kuning telur (putih telurnya dipisahkan di wadah lain)

Cicipi rasa, jika sudah tambahkan bawang daun iris, aduk lagi

Panaskan minyak, bentuk perkedel jadi bulat lalu celupkan dulu pada putih telur dan goreng hingga matang

Jika masih ada sisa bisa untuk besoknya simpan di kulkas