A felaprított hagymát az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, (vagy a löncshúst) és tovább sütjük. Ha ez is megpirult, hozzáadjuk a fokhagymát és a kis kockákra vágott paprikát, majd 3-4 percig süssük tovább. Adjuk hozzá a fűszer-keveréket.

Öntsük hozzá a paradicsomot és a húslevest. Sózzuk, borsozzuk, majd főzzük fedő nélkül 15 percig, hogy besűrűsödjön. Végül adjuk hozzá a kukoricát.

Készítsük el a besamelt: a vajat közepes lángon felolvasztjuk, majd a lisztet a vajon 2-3 percig kevergetve pirítjuk. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, közben habverővel kevergessük. Ha felforr, még 2 percig főzzük. Kevés sóval, borssal ízesítsük.

Tegyünk kb. másfél ek tölteléket a palacsintákra. Tekerjük fel és tegyük egy tűzálló tálba vagy tepsibe.