Στρώνω μπισκότα στην βάση του ταψιού 21×28 Δηλαδή μικρό ταψί ή πυρέξ, τόσο ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια αν χρειαστεί τα κόβω και στη μέση.

Στο μίξερ χτυπάω τα υλικά για την κρέμα τυριού. Μασκαρπόνε άχνη κρέμα μέχρι να αφρατέψει.

Απλώνω το μισό μείγμα πάνω από τα μπισκότα με προσοχή.

Σε ένα μπολ χτυπάω την κρέμα γάλακτος τα 200γρ απευθείας κρύα από το ψυγείο για να γίνει σαντιγή περίπου στα 5 6 λεπτά. Αλλιώς χρησιμοποιείς έτοιμη.

Ανακατεύω την σαντιγί με την μαριζ απαλά για να μην χάσει τον όγκο του με την πραλίνα. Ύστερα απλώνω πάλι το μισό μείγμα πραλίνα πάνω από την κρέμα τυριού.

Επαναλαμβάνω. Στρώση μπισκότα- στρώση κρέμα τυριού- στρώση κρέμα πραλίνα. Για το γαρνίρισμα τρίβω τα μπισκότα που περίσσεψαν ή κουβερτούρα. Στο ψυγείο από 2 ως 4 ώρες για να σταθεροποιηθεί.