પુલાવ માટે બધા શાકભાજી ઘોઈ ને કુકર મા ૧ સીટી મારવી તેલ અને ઘી મુકી જીરુ, લવીંગ, કાળા મરી, તમાલપત્ર નાખી સોતળો પછી કાદા નાખી સોતળો કાદા નો કલર બદલાઈ પછી....

પછી ટમેટા નાખી સોતળો અને લાલ મરચા ને પલાડી ને પીસવા અને એમાં લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો બધુ પલાડી ને નાખવુ બરાબર મિક્ષ કરી એમાં બઘા શાક નાખો....

બરાબર મિક્ષ કરવું પછી રાઈસ (ભાત) માટે ચોખા ને ૨ કલાક પલાડી રાખવા પછી હળદર મીઠું નાખીને ઓસાવી લેવા... ભાત મસાલા મા ઉમેરો અને સરસ રીતે મિક્ષ કરી લો..

બરાબર મિક્ષ કરી પછી ઢાંકી ને લોટ થી એને દમ થવા દો ૫,૭ મીનીટ પછી લોટ કાઢી લો તૈયાર છે દમ પુલાવ...

કઢી માટે છાશ મા બેસન નાખી વલોવી લો પછી તેલ મુકી જીરુ, લવીંગ, કાળા મરી, તમાલપત્ર, લીલા મરચા, લસણ ની પેસ્ટ નાખી સોતળો

પછી વલોવેલી છાશ રેડો સાકર નાખો, મીઠું નાખીને ઉકળવા દેવું તૈયાર છે સ્વીટ કઢી.....

કાદા, ટમેટા,કાકડી જીણા સમારી ને જીરુ ૨,લાલ મરચું નાખી તૈયાર છે રાઈતુ.. પાપડ તળી લો તૈયાર છે દમ પુલાવ વીથ સ્વીટ કઢી એડ રાઈતુ 💞