વટાણા ૬ કલાક પલાડી રાખવા પછી ૭ સીટી વગાડીને ચઢવી લેવા પછી તેલ મુકી જી઼ણા કાદા નાખી સોતળો પછી લાલ મરચું,હળદર, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, મીઠું નાખીને બરાબર સોતળો પછી બાફેલા વટાણા નાખી ઉકાળો તેલ ઉપર સરખુ આવવું જોઈએ અને તીખું સરખુ કરવુ તોજ સારું લાગશે.... તૈયાર છે મુબઈ નુ ઉસળ પાવ....