ઘઉં ના લોટ મા મરચું, હળદર, મીઠું, તેલ નાખી મીડીયમ લોટ બાઘવો...

તેલ મુકી રાઈ, જીરુ, લવીંગ, તજ, કાળા મરી, લીલા મરચા, લીમડાના પાન નાખી સોતળો પછી ટમેટા જીણા સમારેલા નાખી સોતળો પછી લાલ મરચું, હળદર ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, મીઠું નાખીને સોતળો પછી તુવર દાળ વલોવી ને નાખો...

દાળ ઘીમાં તાપે ઉકળવા દો... હવે સ્ટફીગ માટે કોબી ખમણી ને મીઠું નાખીને પાણી નીતારી લેવુ એમા બુરૂં કોપરું, કોથમીર, ગરમ મસાલો, મીઠું નાખીને સ્ટફીગ તૈયાર કરી લો.. લોટ ની નાની પુરી વળી લો...

પુરી મા સ્ટફીગ ભરી ને સરસ પેક કરો અને દાળ મા નાખી ઉકળવા દેવું..