7. Red Velvet Choux Pastry
Sejak pertama kali Mamas (anak pertama saya usia 4 tahun), cobain kue soes buatan Bundanya, sejak itu pula jadi doyan kue soes plus jadi snack favoritnya. Padahal sebelumnya kalau ada kue ini di snack box atau hidangan saat acara, doi ga doyan 😅. Katanya buatan Bunda enak banget. Asli, Bundanya Ge Er plus melted lah, meleleh hatinya, berbunga - bunga. 😆😆.
Dan bener aja, pas bikin ini selalu ngovennya pas doi bobo. Mateng langsung gercep deh jepret. Karena....kalau doi dah bangun, langsung ludess seketika 😂. Seneng banget donk Bundanya, hasil bakingnya jadi favorit buah hati. Pluss seru balapan sama waktu dan krucils. 😆
.
.
Red Velvet Choux Pastry (Soes) by @rahmah.afifah
#cookpadcommunity_bekasi
#kombes_pandanganpertama
#saturesepsatupohon
#kuekesukaanibu
#kuesoes #resepkuesoes #chouxpastry
7. Red Velvet Choux Pastry
Sejak pertama kali Mamas (anak pertama saya usia 4 tahun), cobain kue soes buatan Bundanya, sejak itu pula jadi doyan kue soes plus jadi snack favoritnya. Padahal sebelumnya kalau ada kue ini di snack box atau hidangan saat acara, doi ga doyan 😅. Katanya buatan Bunda enak banget. Asli, Bundanya Ge Er plus melted lah, meleleh hatinya, berbunga - bunga. 😆😆.
Dan bener aja, pas bikin ini selalu ngovennya pas doi bobo. Mateng langsung gercep deh jepret. Karena....kalau doi dah bangun, langsung ludess seketika 😂. Seneng banget donk Bundanya, hasil bakingnya jadi favorit buah hati. Pluss seru balapan sama waktu dan krucils. 😆
.
.
Red Velvet Choux Pastry (Soes) by @rahmah.afifah
#cookpadcommunity_bekasi
#kombes_pandanganpertama
#saturesepsatupohon
#kuekesukaanibu
#kuesoes #resepkuesoes #chouxpastry
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak susu UHT, mentega, gula, dan pasta red velvet hingga timbul buih-buih. Masukkan terigu, aduk rata dengan api kecil hingga kalis, tidak lengket di wadah. Dinginkan di suhu ruang.
- 2
Setelah dingin, campurkan telur satu per satu hingga rata dan adonan bisa dibentuk. Konsistensi adonan tidak terlalu encer. Terakhir masukkan baking powder, aduk rata. Bentuk adonan yang dimasukkan dalam pipping bag.
- 3
Oven dalam suhu tinggi. Saya pakai otang yang dipanaskan 10 menit sebelumnya. Saya oven 30 menit dengan api besar, lalu 20 menit api sedang. 💐Noted: Jangan buka oven hingga buih busa hilang. Mesti sabar ya.
- 4
Lalu buat flanya. Masak dengan api kecil, susu, air, dan mentega hingga berbuih.
Masukkan larutan maizena dan kuning telur (sebelum air susu dimasak, ambil sedikit untuk maizena). Aduk hingga kalis.
- 5
💐Noted : Jika memakai susu murni, pakai 250 ml susu murni dan gula pasir 50 gram. Saya tanpa gula karena dah manis. Menurut saya manisnya dah pas ini. Ga terlalu manis dan ga eneg...
Penyelesaian:
Belah soes jangan sampai putus, lalu isi dengan vla.. Di bawah foto dalam soes nya dengan varian warna lainnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar