Ướp cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 60 phút

Ướp cá hồi với hạt tiêu thêm 30 phút nữa

Thái cà chua, hành củ và tỏi. Sau đó trộn đều và thêm chút nước mắm

Chiên cá hồi với 1 chút dầu (chiên mặt có da trước cho cá giòn), khi đã giòn, lật cá lại rồi chiên mặt còn lại

Lấy 1 chiếc chảo khác, phi hành lên cho thơm, sau đó cho hỗn hợp cà chua vào trộn đều cho chín hẳn. Sau đó thêm chút nước và bột năng để cho hỗn hợp hơi sền sệt.

Cho cá hồi vào hỗn hợp để 1 chút cho ngấm và cho ra đĩa (có thể dùng hành lá rắc lên cho thơm)