Rebus ubi ungu sampai empuk, setelah empuk angkat dan tiriskan sampai agak hangat

Lalu tumbuk smpai halus campurkan air dan tepung aci sedikit demi sedikit sampai pulen, beri 1 sdt garam aduk kembali. hingga bisa dibentuk bulat panjang mirip biji salak, lalu rebus dengan air yang sudah mendidih sampai timbul kepermukaan. Angkat dan tiriskan

Campur semua kelapa parut dengan air, perahan pertama jadikan santan kental. Setelah air cmpuran pertma kering. Campur lagi parutan dengan air kedua. Perah dan saring diwdah terpisah dan jadikan santan cair.

Untuk pisang iris2 serong atau sesuai selera

Sediakan panci ukuran agak besar, Panaskan santan kental, campur gula merah sampai meleleh, 1 sdt garam, aduk rata

Campur pisang dan ubi ungu yang sudah dibikin bulat2 dan sdah direbus td. tambahkan daun pandan agar wangi, 1 biji telur bebek, aduk rata

Cairkan 1 sdm tepung aci, dan campurkan kedalam masakan. Tambahkan santai cair lalu terus diaduk agar tidak menggumpal

Setelah benar2 mendidih dan masak. Sajikan bersma keluarga