ابتدا مرغ ها رو به فلفل سیاه و زردچوبه و خیلی کم نمک آغشته کرده و داخل تابه ای با روغن هر دو طرف مرغان رو سرخ می کنیم تا خوب طلایی بشه بعد مرغان رو بعد سرخ شدن از داخل تابه خارج کرده و پیاز و سیر رو خوب سرخ می کنیم وقتی طلایی شد رب گوجه رو افزوده و برای ۱ تا ۲ دقیقه خوب سرخش می کنیم بعد آب لیمو و نصف لیوان آب به رب سرخ شده اضافه می کنیم

بعد مرغا رو یکی یکی یه دور به سس میزنیم و داخل قابلمه دیگری می چینیم (ته قابلمه اگه سینه بود بچینید چون دیر پزه)بعد به سس کمی آب ۱.۵ لیوان آب اضافه میکنیم و روی مرغا مون می ریزیم بعد فلف دلمه یا هویج و چوب دارچین و زعفران به دلخواه اضافه می کنیم و درشو می بندیم برای۱.۵ ساعت بپزه خودتون چک کنید در آخر هم نمکشو حتما چک کنید و اگه خواستید مقداری کره هم بهش بزنید