Φάβα απλή, λιτή κι απέριττη
Να σας πώ την αλήθεια κάποτε την φάβα την είχα πολύ παρεξηγήσει, όπως και πολλοί άλλοι πιστεύω. Ούτε σαν παιδί την έτρωγα ούτε και αργότερα τα πρώτα χρόνια την μαγείρευα στο σπίτι μου. Όταν όμως τη δοκίμασα άλλαξα τελείως γνώμη, και εδώ και πολλά πολλά χρόνια την λατρεύω και την φτιάχνω πολύ τακτικά. Κατά καιρούς δοκιμάζω διάφορες συνταγές. Αυτή εδώ είναι η πιο απλοϊκή συνταγή όπως την μαγείρευε και η μαμά μου. #αποτοξίνωση
Φάβα απλή, λιτή κι απέριττη
Να σας πώ την αλήθεια κάποτε την φάβα την είχα πολύ παρεξηγήσει, όπως και πολλοί άλλοι πιστεύω. Ούτε σαν παιδί την έτρωγα ούτε και αργότερα τα πρώτα χρόνια την μαγείρευα στο σπίτι μου. Όταν όμως τη δοκίμασα άλλαξα τελείως γνώμη, και εδώ και πολλά πολλά χρόνια την λατρεύω και την φτιάχνω πολύ τακτικά. Κατά καιρούς δοκιμάζω διάφορες συνταγές. Αυτή εδώ είναι η πιο απλοϊκή συνταγή όπως την μαγείρευε και η μαμά μου. #αποτοξίνωση
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τη φάβα σε μια λεκάνη και ρίχνουμε μπόλικο νερό να σκεπαστεί καλά Αφήνουμε μια δυο ώρες να φουσκώσει.
- 2
Την στραγγίζουμε και την βάζουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε μπόλικο καθαρό νερό 2 με 2,5 λίτρα και τη βάζουμε να βράσει. Θα δούμε ότι πριν πάρει βράση κάνει αφρό. Την ξαφρίζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει με ανοιχτό το καπάκι της κατσαρόλας. Αν στη διάρκεια του μαγειρέματος δούμε ότι πίνει το νερό προσθέτουμε από λίγο καυτό νερό.
- 3
Η φάβα μας είναι έτοιμη όταν εχει μαλακώσει και έχει χυλώσει.
- 4
Τότε κατεβάζουμε από τη φωτιά και αλέθουμε τη φάβα στο μούλτι ή στο μπλέντερ. Την ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο το αλάτι και το χυμό του λεμονιού και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ενωθούν.
- 5
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και είναι έτοιμη. Στο πιάτο προσθέτουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και κρεμμύδι ψιλοκομμένο κατά βούληση. Απαραίτητο το φρέσκο ψωμί!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια