Cara membuat cuko Pertama masukkan gula aren dan asam jawa ke dalam air, kemudian masak hingga mendidih.

Campurkan bawang putih, garam, ebi dan cabai rawit kedalam larutan gula aren tadi, lalu rebus dan didihkan kembali. Setelah matang, angkat dan tiriskan cuka pempeknya.

Cara membuat pempek Pertama campurkan ikan giling dengan air es, telur dan garam serta bumbu penyedap, aduk ikan giling hingga adonan benar-benar tercampur

Kemudian tambahkan tepung tapioka pada adonan ikan giling tadi secukupnya sampai adonan kenyal sehingga dapat diuleni dan tidak lengket lagi.

Untuk membentuk adonan lumuri tangan dengan sedikit tepung agar tidak lengket, kemudian bentuk sesuai selera (bisa di bentuk lonjong atau bisa di isi dengan telur)

Rebus adonan pempek hingga adonan pempek agak mengeras, lalu angkat dan kukus samapai matang.

Jika sudah matang angkat lalu agak dingin bisa langsung di goreng.