En un bol ponemos el surimi picado, el atún escurrido y desmenuzado, las aceitunas picadas, y el arroz y mezclamos bien.

Estiramos las rebanadas de pan con el rodillo, y untamos las rebanadas y ponemos 1 ó 2 espárragos en una orilla y enrollamos y así con todos. Y servimos.

También podemos ponerlos en una bandeja de horno con papel vegetal, echamos por encima mayonesa y queso rallado y gratinamos de 3 a 5 minutos y servimos.