Lumuri ayam yang sudah dipotong potong dengan maizena dan himsalt, diamkan kurang lebih 20 menit

Setelah 20 menit, masukan ayam yang sudah di marinasi tadi kedalam campuran tepung terigu dan tepung maizena.. Goreng hingga berwarna kecoklatan.. Tiriskan

Tumis bawang putih dan cabai sampai harum, masukan telur asin, gula merah dan himsalt.. Aduk sampai telur asin hancur.. Masukan ayam yang sudah di goreng.. Aduk rata

Taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang.. Sajikan