Serabi Solo Ala Rumahan (Pakai Wajan)
Iseng2 bikin serabi solo biar suami ga jajan diluar , ini jajanan favorit keluarga karena rasanya gajauh beda dengan serabi solo notokusuman. Insyaallah rasanya mantap.
Serabi Solo Ala Rumahan (Pakai Wajan)
Iseng2 bikin serabi solo biar suami ga jajan diluar , ini jajanan favorit keluarga karena rasanya gajauh beda dengan serabi solo notokusuman. Insyaallah rasanya mantap.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak dahulu bahan B. 200ml kara + 400 ml air + garam secukupnya + beri daun pandan ), jika sudah mendidih angkat
- 2
Setelah itu masak bahan C, 75 ml air + 100ml santan kara + garam secukupnya + daun pandan. Jika sudah mendidih dan rasa nya pas bisa diangkat (areh2 teksturnya sedikit kental, inilah ciri khas serabi solo)
- 3
Siapkan baskom, masukkan tepung + gula + telur + ragi, campur dahulu, setelah itu masukkan 1/2 bahan B, aduk perlahan hingga tidak ada buliran2 tepung, setelah itu masukkan sisa bahan B. Aduk hingga merata
- 4
Tunggu 1 - 2 jam, adonan bisa disimpan di suhu ruangan maksimal 6 jam setelah pembuatan. Setelah 6 jam rasa dan bau adonan akan berbeda
- 5
Setelah 1 jam, siapkan wajan anti lengket. Untuk mengantisipasi agar adonan tidak menempel ketika di buat, sebelumnya goreng telur ceplok dengan minyak (ketika menggoreng telurnya ditekan2), jika sudah menggoreng, pisahkan minyaknya, dan bersihkan wajan dengan serbet yang bersih atau kuas kecil
- 6
Pastikan pakai api kecil (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar), tunggu hingga wajan panas, jika sudah panas bisa langsung masukkan adonan
- 7
Jika sudah dimasukkan, tekan bagian tengah adonan. Jika adonan sudah 1/2 matang bisa masukkan sedikit areh2 dahulu setelah itu topping meses (sesuai selera)
- 8
Jika warna kulit pinggiran sudah berwarna kuning kecoklatan, silahkan diangkat dan disajikan 😋
- 9
Jangan lupaa digulung yaa, agar ciri khas serabi solonya terasaa, selamat mencoba 😍🤗
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar