Srikaya ketan

Name: Srikaya ketan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ketan;; 1/2 liter Beras ketan,cuci bersih,tiriskan(sy 1/2 kg); 400 ml santan kental; Daun pandan; Sejumput garam; Bahan adonan atas;; 4 butir telur ayam; 500 ml santan kekentalan sedang; 250 gr gula merah/Jawa(sy 200gr + 50gr gula pasir); 2 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung beras; Sejumput garam

Ngah Bangker @NgahBangker

Bangko,Merangin,Jambi

Ini salah satu makanan kesukaanku🤭Saya dapat resep ini dari sosmed, pertama buat langsung berhasil😍

Lebih banyak

Srikaya ketan

Ngah Bangker @NgahBangker

Bangko,Merangin,Jambi

Ini salah satu makanan kesukaanku🤭Saya dapat resep ini dari sosmed, pertama buat langsung berhasil😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ketan;
1/2 literBeras ketan,cuci bersih,tiriskan(sy 1/2 kg)
400 mlsantan kental
Daun pandan
Sejumputgaram
Bahan adonan atas;
4 butirtelur ayam
500 mlsantan kekentalan sedang
250 grgula merah/Jawa(sy 200gr + 50gr gula pasir)
2 sdmtepung terigu
3 sdmtepung beras
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan/dandang,siapkan loyang 16x16 olesi dgn minyak sayur
2

Campurkan semua bahan ketan,masak hingga mendidih,jgn Lupo di aduk agar masaknya merata dan tidak gosong.jika santannya sdh kering,angkat. Dan tuang kedalam loyang sambil diratakan ditekan2 agar padat.lalu kukus selama 20 menit.
3

Bahan adonan atas, masak santan dan gula merah hingga mendidih,dan gula larut,lalu saring.
4

Kocok telur,tambahkan tepung aduk rata,lalu tuangkan santan gula merah ke dlm kocokan telur,sambil diaduk rata.
5

Tuang adonan atas keatas ketan yg sdh dikukus td,hingga matang(bisa jg di tuang selapis demi selapis seperti halnya membuat kue lapis.
6

Stelah adonan habis, kukus lebih kurang selama 10menit. Setelah matang, matikan api. Diamkan hingga dingin. Lalu potong sesuai selera