Comece preaquecendo o forno a 200°C;

Escorra a água do grão de bico numa peneira, quanto mais seco ficar melhor;

Transfira para uma assadeira antiaderente e regue com o azeite. Tempere com os temperos acima ou com os da sua preferência. Misture bem os temperos usando uma espátula;

Leve ao forno e deixe assar por ceca de 40 minutos a 200°C. No meio do tempo chacoalhe a assadeira para impedir que os grãos grudem no fundo. Retire do forno e adicione mais sal se necessário. Guarde em potes herméticos.