Gulai Tempoyak Ikan Gabus

Name: Gulai Tempoyak Ikan Gabus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gabus ukuran sedang, potong lalu cuci bersih; 100 gr tempoyak (durian fermentasi); secukupnya Gula; secukupnya Garam; 1 ltr air; 1 ruas kunyit; 5 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit merah (tingkat kepedasan sesuai selera); 1 batang serai segar (ambil putihnya saja)

Diary Riva @diaryriva

Tangerang Selatan

Makanan ini selalu membuat nafsu makan bertambah, apalagi makannya pas masih hangat... tapi wlo enak tetap jangan sering-sering ya makannya.. karena tidak semua lambung kuat makan durian.. 😅

Lebih banyak

Gulai Tempoyak Ikan Gabus

Diary Riva @diaryriva

Tangerang Selatan

Makanan ini selalu membuat nafsu makan bertambah, apalagi makannya pas masih hangat... tapi wlo enak tetap jangan sering-sering ya makannya.. karena tidak semua lambung kuat makan durian.. 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gabus ukuran sedang, potong lalu cuci bersih
100 grtempoyak (durian fermentasi)
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
1 ltrair
Bumbu halus
1 ruaskunyit
5 buahcabai merah
5 buahcabai rawit merah (tingkat kepedasan sesuai selera)
1 batangserai segar (ambil putihnya saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan, lalu masukan air, lalu masukan bumbu halus, ikan dan tempoyak, masak hingga mendidih
2

Ketika memasak ikan gabusnya jangan terlalu sering dibolak balik, agar tidak hancur
3

Setelah mendidih koreksi rasa, biasanya tempoyak agak asin jadi hati2 menggunaan garamnya ya, klo bisa dimasukan terakhir setelah gula, tips tambahan : untuk masakan tempoyak tidak perlu penambahan penyedap/kaldu/micin, selamat mencoba 😊