Cuci bersih ayam lalu tusuk - tusuk ayam menggunakan garpu agar pada saat perendaman bumbu meresap.

Haluskan bahan marinase lalu larutkan dengan 1/4 gelas air biasa, balur satu demi satu ayam ke dalam bumbu sampe habis lalu tuangkan sisa bumbu ke ayam tersebut. Simpan di dalam kulkas kurleb 3 jam, lebih lama lebih enak.

Siapkan larutan pencelup yakni dengan mengambil 3 sdm dari bahan tepung lalu larutkan dengan 1 gelas air es. Simpan di dalam kulkas.

Saatnya menggoreng, panaskan minyak terlebih dahulu.

Setelah minyak sudah panas, keluarkan bahan pencelup dan rendaman ayam dari kulkas. Campurkan telur ke dalam rendaman ayam, aduk merata.

Ambil ayam yang sudah berlumur bumbu dan telur tersebut lalu gulingkan ke bahan tepung, kibaskan. Kemudian masukkan ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan kembali ke bahan tepung sambil diremas kemudiam kibaskan.

Langsung masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Selesaikan semua ayam. Pada saat menggoreng jangan dibolak balik agar tidak meresap minyak.

..m